お品

“肉吸い”とは、“お肉の吸い物”ではない。

大阪の「肉吸い」をご存知ですか?肉うどんのうどん抜きというお料理です。「お肉のお吸い物」という意味ではありません。「○○吸い」は「○○抜き」とも言われ、麺ものを入れないつゆと、具だけにしたお料理。
暮らし

手遅れは、来年への楽しみ

育ちすぎたフキノトウやツクシを見つけたら、場所をメモしておきましょう。来年もはえます。ツクシは乾燥気味の場所、フキノトウは湿気のある場所。いつくか穴場を見つけておくのがおすすめです。
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岡山の人気クラフトビール・買えるお店・通販サイト紹介

この記事は、岡山のクラフトビールを知りたい方へ向けた記事です。kotiブルワリー(コチブルワリー)、美作ビアワークス、六島浜醸造所をはじめ、岡山県の8つのクラフトビールと、買えるお店、通販サイトを紹介しています。
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レシピとは言えない、ばばちゃんのイクラ

ばばちゃんは、コチラ。 どーーーーーーーん!!怖! いつかどこかで聞いたことがあった、ばばちゃんに...
産直・市場

幻!にわとり村のたまごが『道畑』に

月イチ、超早朝からはじまる京橋朝市以外で なかなか出会えない“にわとり村のたまご”があると教えていただいて ...
暮らし

オレンジや文旦でピール作り

2,3月にかけて、 国産オレンジやレモン、文旦、甘夏などなど いろんな柑橘類がで始めるので、 皮も美...
産直・市場

巨大ムール貝はムール貝ではない

このはち切れんばかりの ぶりんぶりんの身! ぱつんぱつんの身!! 殻いっぱいに詰まってる!!...
暮らし

つくしのパスタレシピ

そろそろ場所によっては、 つくしが出てくる季節になった。   見つけると、楽しくて ついついた...
暮らし

ウォーキングと見せかけて山野草探し

野草探しをします。   私が住むのは田舎なので、 田んぼのあぜ道、河川敷、河原の土手を ...
暮らし

ワインにもぴったり!ふきのとうレシピ

お酒に合う「ふきのとう×アンチョビ×オリーブオイル」のペーストのレシピ。ふき味噌や天ぷら以外の食べ方を知りたい方へ。材料を切って、オリーブオイルで15分ほどコトコト煮るだけのかんたんレシピ。
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